Description
Ce single malt finement tourbé est le whisky phare de la gamme des Hidden Malts (littéralement les « whiskies confidentiels »), composée également de Clynelish, Glen Elgin et Glen Ord. Son nom gaélique qui se prononce à peu près « Caoul-ila » signifie « Sound of Islay » (détroit de l’Islay). La distillerie se trouve dans une crique près de Port Askaig.
C’est l’une des régions les plus sauvages de la côte occidentale écossaise.
Son Single Malt est à la fois équilibré et subtil, iodé et tourbé, avec des notes d’huile d’olive, d’amande et d’agrumes décelables au nez et en bouche. Il est très apprécié des amateurs de whisky tourbé.
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