Description
Le Balvenie DoubleWood est un Single Malt 12 ans d’âge qui possède, comme son nom l’indique, une double maturation dans son processus de fabrication. Chaque étape de ce vieillissement procure au Single Malt des qualités particulières. Il passe de cette manière d’un fût de chêne traditionnel à un fût de Xérès de premier remplissage. Les fûts traditionnels l’adoucissent et accentuent son caractère, les fûts de Xérès lui apportent rondeur et plénitude.
Avec ce processus, le Balvenie 12 ans DoubleWood est souvent décrit comme « le plus rond et moelleux des malts ».
The Balvenie DoubleWood 12 ans a remporté le trophée de la catégorie Scotchs Single Malt 15 ans d’âge et moins à la très influente « International Wine and Spirits Competition 2016 » (IWSC).
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