Octomore 14.3 70cl 61.4°

Avec ses 214,2 ppm*, cet Octomore 14.3 est l’expression la plus tourbée de la gamme.

Elle est élaborée à partir d’orge Concerto cultivée dans la ferme d’Octomore, située à 3 kilomètres au sud de la distillerie Bruichladdich et qui donne son nom à la gamme, et récoltée en 2016.

Ce Single Malt vieilli pendant 5 ans à 50% en fûts de whiskey américain de 1er remplissage et à 50% en fûts de vin de 2nd remplissage. Il démontre une combinaison entre tourbe lourde et franche avec des arômes doux et sucrés incomparables de biscuits, de caramel et de vanille.

*PPM – parties par million – de composés phénoliques, mesurent l’impact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l’orge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente. Un whisky Islay déjà bien tourbé se situe aux alentours de 40-50ppm. Mais n’oublions jamais les particularités de chaque distillerie pour ce qui est du ressenti en bouche du whisky.