Long Pond STCE White Habitation Velier 70cl 62.5°

Long Pond STCE White Habitation Velier est un rhum blanc jamaïcain d’exception élaboré par la mythique distillerie Long Pond, située dans la région de Trelawny. Cette édition de la prestigieuse collection Habitation Velier met en lumière toute la richesse aromatique des rhums jamaïcains non vieillis. Distillé exclusivement en alambics pot still à double retort, il est embouteillé à 62,5 % sans réduction importante, sans sucre ajouté, sans coloration et sans filtration, afin de préserver toute l’intensité de son profil.

Cette cuvée porte le mark STCE (Simon Thompson Cambridge Estate), une marque historique de Long Pond correspondant à un niveau d’esters élevé, compris entre 500 et 700 g/hl d’alcool pur. Le nez explose sur des notes d’ananas mûr, de banane flambée, de mangue, de citron vert, d’écorce d’orange et de canne fraîche, accompagnées d’olives vertes, de saumure, de poivre blanc et de subtiles notes florales. La bouche est puissante, huileuse et incroyablement expressive, développant des saveurs de fruits exotiques, de réglisse, d’épices, de zeste d’agrumes et une belle minéralité. La finale est longue, vive et persistante, marquée par les fruits tropicaux, les agrumes et la signature estérifiée typique des grands rhums jamaïcains.