Description
En associant l’excellent Single Malt très fumé du Speyside Ardmore, avec le Single Malt écossais très tourbé Laphroaig de l’île d’Islay, Compass Box a mis au point un Vatted malt non filtré à froid d’une qualité remarquable, The Peat Monster. C’est un monstre équilibré et accessible qui reste tout de même un dragon.
Particulièrement fumé, The Peat Monster ne renie pas ses origines insulaires et fait donc la part belle aux malts en provenance de Port Askaig marqués par leur fumé élégant et ceux du sud de l’île au caractère beaucoup plus terreux et médicinal. Issu d’un élevage en fûts de bourbon de premier et second remplissage. Les malts sélectionnés sont âgés de 10 à 16 ans.
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