Description
Porteur de l’appellation STCE (Simon Thomson Cambridge Estate), ce rhum Long Pond distillé en alambic pot still à double retort a connu un vieillissement de 18 ans en fût de Bourbon dans un climat tropical. Sa part des anges exceptionnelle s’élève à 75%. Il affiche un taux d’esters compris entre 550 et 700 grammes d’esters par hectolitre d’alcool pur.
Il exhale les arômes empyreumatiques et médicinaux avec lesquels il est né, arômes qui ont été rejoints par des saveurs tropicales et gourmandes au fil des années.
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